洋辣子，学名Capsicum annuum，是一种常见的辣椒品种。

以下是养殖洋辣子的简要步骤：

1. 选择地块：选择一个阳光充足、排水良好的地块进行种植。土壤应富含有机物质，以保证植物生长所需的营养。

2. 播种：在春季或秋季进行播种。将种子均匀撒在准备好的土壤中，然后覆盖一层薄薄的土壤。保持土壤湿润，以利于种子发芽。

3. 浇水和施肥：洋辣子生长期间需要充足的水分和养分。定期浇水，保持土壤湿润但无积水。根据植物生长情况，适时施加有机肥料，促进植株生长。

4. 除草和修剪：定期清除杂草，防止与洋辣子争夺养分。同时，适当修剪过密的枝叶，以保持通风透光，减少病虫害的发生。

5. 收获：当洋辣子果实颜色变红且果肉饱满时，即可进行收获。小心采摘，避免损伤植株。注意：洋辣子养殖过程中需关注病虫害防治，确保植物健康成长。