在高中生物学实验中，使用清水冲洗是为了去除实验材料上的杂质、残留的试剂或污染物。

这些杂质可能会干扰后续的实验步骤，影响观察结果或数据分析。例如，在进行细胞染色时，清水可以帮助洗去多余的染料，确保细胞结构清晰可见；在实验操作过程中，清水也能清除手上的汗液和油脂，避免污染样本。因此，使用清水冲洗是保证实验准确性和可靠性的重要步骤。