渗透压是指溶液中溶质粒子对水的吸引力，它与溶质粒子的数量、大小和电荷有关。

在高中生物学中，渗透压的概念主要与半透膜和渗透现象相关。当存在一个半透膜将两种不同浓度的溶液隔开时，水会从渗透压低的一侧通过半透膜向渗透压高的一侧自发流动，直到两侧渗透压相等，这个过程称为渗透。影响渗透压的主要因素包括：

1. 溶质的浓度：溶质粒子越多，对水分子的吸引力越大，渗透压越高。

2. 溶质的性质：不同溶质对水的吸引力不同，例如离子型溶质通常比非离子型溶质产生更高的渗透压。

3. 温度：温度升高，水分子的运动加快，渗透过程加速，但不影响渗透压的平衡值。

4. 溶液的体积：在一定范围内，增加溶液的体积会稀释溶质，降低渗透压。理解渗透压对于研究细胞内外环境的物质交换、维持细胞内稳态以及实际生活中的食品保存等方面具有重要意义。