洋葱洗干净后，用刀对半切开

2.然后取半个洋葱，先竖着切1刀

3.然后再竖着切 1刀

4.然后再横着切 1 刀

5接着我们再横着切 1 刀

6这样洋葱片就切好了

先把洋葱外皮剥开，然后清洗干净，首先中间切一刀，再斜着切两刀就可以了，如果洋葱大就多切一下，记住要把刀倾斜着切

我认为炒洋葱应横切片，因为详蒽在生的时候是连着的，横着切片，待到煮熟时，它就自动分开了，损了许多切刀的功夫，还不含变得很碎。

洋葱的切法

第一：先把洋葱放在水里泡泡，祛除它身上的辣味。

第二：然后取出来从中间一切两半，把切面放在菜板上，用右手很自然地握住菜刀，左手轻轻按住对洋葱进行竖切一点点的切，不过一定要专心哦，当心手喔。

第三：在此要提醒大家洋葱要逆纹切细，这样受热较快，炒得时候比较快炒好，口感软嫩。