鲳鱼是一种海鱼，刺少肉嫩，味道很鲜美，鲳鱼具有优质的蛋白质，并富含人体必须的氨基酸，易被人体吸收，经常吃鲳鱼，可以很好补充人体的营养所需，而且鲳鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇含量，预防高血压，高血脂，鲳鱼还含有丰富的微量元素镁和硒，可以有效预防癌症，延缓机体的衰老。