在高中生物学中，检测蛋白质的方法有多种。

其中一种常用且简单的方法是双缩脲反应（Biuret Reaction）。该方法基于蛋白质分子中的肽键与铜离子和碱性环境下的双缩脲试剂发生反应，生成紫色复合物。这种颜色变化与蛋白质浓度成正比，因此可以通过比色法来定量测定蛋白质含量。实验步骤如下：

1. 准备待测样品溶液。

2. 向样品中加入等体积的双缩脲试剂（通常含有硫酸铜、氢氧化钠和酒石酸钾钠）。

3. 将混合液加热至室温或微热，以加速反应。

4. 使用分光光度计测量混合液的吸光度，或通过肉眼观察颜色变化。

5. 根据标准曲线或已知浓度的蛋白质溶液对照，计算样品中蛋白质的含量。需要注意的是，双缩脲反应只能检测含肽键的蛋白质，不能区分不同种类的蛋白质。此外，某些物质如氨基酸、多肽、硫酸铵等也可能产生干扰。因此，在分析结果时，需要考虑这些可能的误差来源。