高中生物选修三教材是指在中国高中生物课程中，针对学生兴趣和未来发展方向而设置的一系列选修课程。

这些课程内容通常包括分子与细胞生物学、遗传与进化、生态与环境等主题的深入探讨。例如，《现代生物科技专题》就是其中一本常见的选修三教材，它主要介绍了基因工程、细胞工程、胚胎工程、生物技术的安全性与伦理问题等内容。通过学习这些选修课程，学生可以更深入地了解生物科学的前沿动态，为将来从事相关领域的学习和工作打下坚实的基础。