幼儿教育说课应注重培养幼儿的全面发展，包括语言、社交、情感、认知和身体等方面。

首先，教师应通过故事讲述、角色扮演等活动激发幼儿的语言表达能力；其次，通过集体游戏和小组活动，培养幼儿的团队协作能力和社交技巧；再次，通过正面鼓励和适当的挫折教育，帮助幼儿建立自信心和处理情绪的能力；此外，利用拼图、绘画等动手操作的活动，促进幼儿的认知发展；最后，安排充足的户外活动和体育游戏，增强幼儿的体质和协调性。幼儿教育应以游戏为基本形式，寓教于乐，让幼儿在快乐中学习和成长。