如果在饭馆吃饭时吃出了异物，饭馆应该根据情况进行赔偿。

一般来说，如果对人身健康造成了影响，饭馆应该承担全责，包括医药费、赔偿金等。如果不影响健康，多数饭馆会提供一定的补偿，包括退款、重新制作菜品等。具体赔偿金额应该根据情节轻重和受害者的要求来确定，至少不应低于受害者受到的损失。无论如何，饭馆应该采取措施保证菜品卫生安全，防止类似事件再次发生。