湖南省拥有众多的高等教育机构，其中包括一些知名的大学。

这些大学中有些是本科一批（一本）招生的院校，如中南大学、湖南大学、湖南师范大学等。它们在国内外享有较高的声誉，提供优质的本科和研究生教育。然而，也有一些二本和三本院校，以及专科院校，分布在湖南各地。因此，不能一概而论地说湖南的所有学院都是一本。具体院校的招生批次和层次，需要根据当年的招生简章和教育部门的相关规定来确定。