1. 中餐收银员会使用收银机进行收银。

2. 收银员会将顾客点菜的金额输入到收银机中，然后根据顾客的支付方式（现金、刷卡等）进行结账，收银机会自动计算出应付金额和找零金额。

3. 此外，中餐收银员还需要注意给顾客开具发票或小票，并与顾客确认订单的准确性。他们还需要掌握各类优惠活动和促销信息，以便提供准确的价格和服务。

4. 中餐收银员还需要与其他服务员、厨师等工作人员进行协作，确保订单的准确性和顾客的满意度。

5. 在繁忙的时段，中餐收银员可能需要处理多个订单，因此需要快速、准确地进行收银，保证顾客的等待时间。

6. 此外，中餐收银员还需要保持良好的服务态度，与顾客进行良好的沟通，解答顾客的疑问，提供优质的服务体验。

中餐收银员在收银时需要先将顾客点的菜品输入到收银系统中，然后根据菜品的价格计算出总价，并向顾客确认订单。

接着，收银员会接收顾客的付款，包括现金、刷卡、支付宝等多种方式，并进行相应的操作。

最后，收银员会将顾客的订单和付款记录保存在系统中，并为顾客提供发票或小票等凭证。在整个收银过程中，收银员需要保持耐心、细心和准确性，以确保顾客的满意度和店铺的经营效益。