高中生物大分子物质是指由多个较小的分子单位（如氨基酸、核苷酸等）通过化学键连接在一起形成的较大分子。

这些大分子在生物体内具有多种重要功能，包括作为结构材料、参与细胞间的信号传递以及作为生物体内的能量储存形式等。例如，蛋白质是由氨基酸组成的大分子，它们在生物体内执行各种生命活动，如催化生化反应的酶、免疫防御中的抗体、肌肉收缩的肌动蛋白等。核酸（DNA和RNA）则是由核苷酸组成的大分子，它们携带遗传信息并指导蛋白质的合成。多糖（如纤维素和糖原）是由单糖组成的大分子，它们在植物细胞壁中起到支撑作用，或在动物体内作为能量储存。这些生物大分子及其相互作用构成了生物体复杂的生命过程，是高中生物学中的重要概念之一。