1. 是《小苹果》。

2. 因为《小苹果》舞蹈动作简单易学，旋律欢快，适合幼儿园的年龄段，容易引起幼儿的兴趣和注意力，同时也符合幼儿园教育的特点和要求，因此考编过关率较高。

3. 幼儿园教育中，舞蹈教学是非常重要的一环，可以培养幼儿的动手能力、协调能力、音乐感和团队合作精神等。除了《小苹果》外，还有许多适合幼儿园的舞蹈，如《小兔子乖乖》、《小星星》等，可以根据幼儿的年龄和特点进行选择。