高中生物老师的主要职责是教授生物学知识，帮助学生理解生命现象和生物体的结构与功能。

他们负责制定教学计划、编写教案，并运用各种教学方法和手段（如实验、演示、讨论等）来激发学生对生物学的兴趣。此外，高中生物老师还需关注学生的学习效果，通过作业、测验和考试等方式评估学生的学习进度，并提供必要的辅导和支持。同时，他们还需要参与学校的教研活动，不断提高自己的专业素养和教育水平。