血红蛋白是存在于红细胞中的一种含铁蛋白质，负责携带氧气从肺部输送到全身各组织细胞，并将二氧化碳从细胞带回肺部排出体外。

每个血红蛋白分子由四个亚基组成，每个亚基结合一个铁离子和一个氧分子。当红细胞中的血红蛋白含量低于正常值时，会导致贫血症状。因此，保持血红蛋白的正常水平对于维持人体正常的生理功能至关重要。