能源工程专业是一门涉及能源技术、资源开发和环境保护的科学技术学科，主要研究和应用能源的产生、转化、传输、利用及其与环境的影响，并通过工程技术手段来提高能源的利用效率和保护环境。

该专业涉及热力学、流体力学、化学、电气工程、机械工程、环境科学等多个学科，培养学生在能源领域的应用技术与管理能力，包括能源工程师、环境工程师、能源技术研发工程师等多种职业。