福州学院指的是福建工程学院，它是一所位于福建省福州市的全日制普通本科高校。

根据中国现行的教育制度，福建工程学院属于本科层次的教育机构，具体是一本还是二本需要参考当年的录取分数线和招生批次。通常情况下，一本院校的录取分数线较高，而二本院校相对较低。建议考生关注福建工程学院每年的招生简章和教育部门的相关通知，以获取最准确的信息。