肉兔养殖需要注意以下几点：

1. 选择品种：选择生长速度快、肉质好的肉兔品种，如新西兰兔、加利福尼亚兔等。

2. 饲养环境：提供干净、通风良好的兔舍，确保每只兔子有足够的空间活动。冬季保暖，夏季降温。

3. 饲料管理：保证饲料新鲜、营养均衡，包括干草、蔬菜、颗粒饲料等。定期更换饲料，防止霉变。

4. 饮水卫生：提供清洁的饮用水，保持水碗干净。

5. 繁殖管理：合理安排公母兔交配，注意观察母兔怀孕和产仔情况，及时分笼。

6. 疾病预防：定期给兔子接种疫苗，预防疾病。发现病兔要及时隔离和治疗。

7. 适时出栏：根据市场行情和肉兔生长情况，适时出栏销售。