江苏省徐州市有多所大学，其中包括：

1. 中国矿业大学（CUMT）：位于徐州市泉山区，是教育部直属的全国重点大学，以工科为主，涵盖理、工、文、法、管理、经济等多个学科。

2. 徐州医科大学（XZMU）：位于徐州市云龙区，是一所以医学为特色的高等学府，涵盖基础医学、临床医学、药学等多个专业。

3. 徐州工程学院（XUT）：位于徐州市泉山区，是一所综合性全日制普通本专科院校，设有工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、教育学等学科门类。

4. 徐州师范大学（XZNU）：位于徐州市泉山区，是一所具有师范传统和特色的综合性大学，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等十大学科门类。

5. 徐州财经高等职业技术学校（XZFC）：位于徐州市泉山区，是一所全日制财经类高等职业学校，主要培养财经类专业技术人才。这些大学各具特色，为徐州市乃至江苏省的教育事业做出了重要贡献。