1 吉瑞家开工的时间是在2022年3月1日。

2 吉瑞家选择在这个时间开工，是因为这个时间点正好是春季，天气逐渐回暖，有利于施工和生产。

3 吉瑞家的开工时间也考虑到了市场需求和竞争情况，他们希望尽早投入生产，以满足消费者的需求，并在市场上占据竞争优势。