莲花种植项目主要包括以下几个方面：

1. 品种选育与改良：通过杂交、基因工程等生物技术手段，培育出适应不同环境、抗病性强、观赏价值高的新品种。

2. 生态恢复与景观建设：在湖泊、湿地等水域进行莲花种植，以净化水质、美化环境、提高生物多样性。

3. 产业化开发：将莲花作为经济作物进行规模化种植，加工成莲花茶、莲花酒、莲花食品等系列产品，拓展产业链。

4. 文化旅游推广：结合当地文化特色，举办莲花节、摄影比赛等活动，吸引游客参观游览，带动旅游业发展。

5. 科研教育普及：开展莲花相关的科学研究，普及莲花种植技术，培养专业人才，提高社会对莲花的认知度和关注度。