高中历史老师回答您所谓新旧石器就是工具工艺区别，旧石器时代基本就是最原始的打制石器。

新石器时代就是磨制石器。对工具进行了进一步加工。两个时期还有一个明显区别（或者说是人类文明的一大进步）在于旧石器时代基本是天然火，少数遗址发现了储存火种，新石器时代开始广泛人工取火。