武汉轻工大学是全国最早培养粮食行业专门人才的学校是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校。

学校创办于1951年，1993年改名为武汉食品工业学院；1999年改名为武汉工业学院；2000年和2003年，原武汉交通卫生学校和原湖北省通用技术工程学校先后整体并入；2013年，更名为武汉轻工大学。目前在湖北省招生属于一本院校。