茶花是典型的温带常绿灌木，它能够抵抗低温，耐寒能力较强。一般来说，茶花的抗寒温度约在-5°C到-10°C左右。但是在生长过程中，由于茶花的生长状态不同，其耐寒能力也会有所不同。

春季和秋季，在昼夜温差大、气温低的时候，茶花对低温的适应能力较强；而夏季高温期间，茶花则需要较高的温度进行生长。因此，在选择适宜的茶花品种和生长环境以及科学的管理方法下，茶花的抗寒温度能够达到较高的标准。

茶花抗寒温度因品种而异，一般来说，茶花对低温的适应能力相对较强。在零下3-5度的气温下，茶花仍能抵御寒冷，并继续生长。但是，长期处于低温环境下会影响茶花的生长和开花能力，特别是在春季和秋季气温波动频繁的季节，需要适时做好保暖措施，例如遮盖等。总的来说，茶花是比较适应寒冷环境的植物，但仍需要人工维护和保护。