建立养殖场：农村养牛羊，首先要建立养殖场。

规模的选择：养牛规模不能过大，也不能太小，应根据农村家庭的综合条件来决定。动物防疫：在养牛羊前，需要到当地畜牧局办理动物防疫条件合格证。饲料供应：合理的饲料搭配和定期更换，是确保牛羊生长健康的重要因素。疾病防控：养牛羊的过程中需要做好疫病防止、药物使用和动物卫生等方面的工作。环境控制：牛羊的舒适环境对其生长及发育至关重要，足够的新鲜水源、通风、排泄物处理及温度控制可以改善牛羊的舒适度。种苗选优：选择优良的种苗，可以保证养殖效益。需要注意的是，不同地区和不同场所的养牛羊条件也各不相同，操作前应先了解清楚当地的相关政策规定和实际情况。