白露到秋分之间白露葱对播种期的要求较严格，一般在白露—秋分间播种。

播种过迟，葱苗弱小，越冬易死苗，翌年返青后生长发育缓慢，影响其熟性和产量；播种过早，翌年春季又会抽苔打籽，不适于做葱栽子。适宜的播种期是在葱停止生长前60—70日播种，解冻前葱苗长到二叶一心。白露葱的种植时间因地域不同而有所差异，我国北方一般在8月下旬播种，9月初出苗为宜。