蛋鹅的养殖需要注意以下几点：

1. 选择适宜的环境：选择地势平坦、排水良好、通风透光的地方，避免靠近污染源。

2. 适宜的饲养密度：根据鹅的生长阶段和季节调整饲养密度，保证每只鹅有足够的活动空间。

3. 饲料管理：提供营养均衡的饲料，包括谷物、青草、蔬菜等，确保鹅的健康成长。

4. 清洁卫生：保持鹅舍的清洁卫生，定期进行消毒，减少疾病的发生。

5. 光照控制：合理控制光照时间，以利于鹅的生长发育和产蛋。

6. 疾病预防：定期进行疫苗接种，做好疾病预防和控制工作。

7. 观察与记录：密切观察鹅群的行为和健康状况，及时发现问题并采取相应措施。