刺绣中最难的手法可能因个人技艺和风格而异，但通常来说，精细的微绣、复杂的立体绣以及要求高度对称性的双面绣等技法被认为是较为挑战性的。

微绣需要极高的耐心和细致度，以在极小的空间内完成复杂图案；立体绣则要求对布料和线的控制达到极致，以创造出三维效果；双面绣则需要高度的技艺和对称性，使两面看起来都完美无瑕。每种技巧都需要大量的练习和熟练度才能达到高水平。