白玉蜗牛是可以进行人工养殖的其特点如下：

1. 营养价值高白玉蜗牛肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，且胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。

2.养殖投资小、见效快、效益高。

3.养殖环境要求不高白玉蜗牛喜欢生活在阴暗潮湿的环境中，例如墙缝、野草或者树叶下，且最佳的生存温度为22至30摄氏度之间，所以最好将其养在室外，能够缩短生长周期。