初中政治补课可以采取以下方法：

1. 制定计划：首先，根据学生的需求和薄弱环节制定一个详细的学习计划。

这个计划应该包括每周要学习的内容、复习的章节以及需要完成的任务。

2. 讲解知识点：在补课过程中，老师应详细讲解每个知识点，帮助学生理解并掌握。同时，可以通过举例、讲故事等方式使内容更加生动有趣。

3. 练习题目：通过做练习题来检验学生对知识点的掌握程度。老师可以根据学生的答题情况，分析他们在哪些方面存在不足，并给予针对性的指导。

4. 总结归纳：每学完一个单元或一章，老师应引导学生进行总结归纳，帮助他们理清思路，形成知识体系。

5. 模拟考试：定期进行模拟考试，让学生熟悉考试流程，提高应试能力。老师可以根据模拟考试成绩，调整教学策略，确保学生在正式考试中取得好成绩。