以下是一些山东烟台地区的知名职业学校：

1. 烟台汽车工程职业学院：该学院以汽车相关专业为主，致力于培养汽车维修、制造、营销等方面的专业人才。

2. 烟台工程职业技术学院：该学院以工程技术类专业为主，涵盖了机械、建筑、电气工程等多个领域，注重实践能力培养。

3. 烟台黄金职业学院：该学院专注于黄金及珠宝首饰相关的技术与工艺培训，培养黄金首饰设计、加工以及销售等领域的专业人才。

4. 烟台轻工职业学院：该学院注重培养轻工业领域的人才，涵盖了食品、纺织、化妆品等领域的专业培养。

5. 烟台城市职业学院：该学院以城市管理、物流管理、旅游服务等职业领域为主，培养学生在城市相关行业中的实践能力和专业知识。这些学校都在山东烟台地区有一定的声誉，并且提供不同领域的职业教育，你可以根据自己的兴趣和专业需求进行选择。此外，在选择学校时，还应考虑学校的教学质量、专业设置、设施设备等方面的因素，以及就业和实习机会等。建议你通过学校的官方网站、学校招生办或学生口碑等渠道进行更详细的了解和选择。