拨号助理的开启和关闭取决于个人需求和情况。

如果需要拨打国际电话，或者需要使用特定的国际字冠，那么开启拨号助理可能比较方便。例如，如果需要拨打中国的电话号码，而该号码前面需要加上国际字冠“0086”，那么开启拨号助理可以自动加上这个字冠，使得拨号更加方便。然而，如果不需要拨打国际电话，或者不需要使用特定的国际字冠，那么关闭拨号助理可能更好。因为关闭拨号助理可以避免出现不必要的错误或混淆。总之，如果需要拨打国际电话或者需要使用特定的国际字冠，那么开启拨号助理可能比较方便；如果不需要拨打国际电话或者不需要使用特定的国际字冠，那么关闭拨号助理可能更好。