南极金枪鱼是世界上最具商业价值的鱼类，也是名贵海洋经济型鱼类，零售价格一般在200～600元一斤。

南极金枪鱼是常见的一种金枪鱼，学名大西洋南极金枪鱼，别称大西洋黑鲔、北方黑鲔等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科、金枪鱼族、金枪鱼属海洋鱼类，事实上蓝鳍金枪鱼也是金枪鱼族中体型最大的，最大体长可达4.6米、体重可达684千克。