养殖生菜需要以下步骤：

1. 选择品种：根据季节和气候选择合适的生菜品种，如结球生菜、散叶生菜等。

2. 准备土壤：选择排水良好、富含有机质的土壤。可以购买专用蔬菜土壤或自行调配。

3. 播种：将种子均匀撒在土壤中，覆盖一层薄土，保持土壤湿润。

4. 温度与光照：生菜适宜生长温度为15-25℃，避免高温和直射阳光。可在阳台或室内种植，使用遮阳网降低温度。

5. 浇水与施肥：保持土壤湿润，避免积水。生菜生长期间可适量施加液态复合肥，促进生长。

6. 采收：生菜叶片充分展开后即可采收。小心拔起整株，避免损伤根部。