答：手脑速算10的凑数口诀是一种简单而实用的数学技巧，可以帮助我们快速准确地计算两个数的和或差等。

这个口诀的基本原理是利用10的倍数的特殊性质，将一个数拆分成10的倍数和余数，然后再将两个数的10的倍数相加或相减，最后再将余数相加或相减即可得到最终结果。具体来说，当我们需要计算两个数的和或差时，可以按照以下步骤进行：

1. 将两个数分别拆分成10的倍数和余数，例如：23可以拆分成20和3；57可以拆分成50和7。

2. 将两个数的10的倍数相加或相减，例如：20+50=70，或者50-20=30。

3. 将两个数的余数相加或相减，例如：3+7=10，或者7-3=4。

4. 将步骤2和步骤3的结果相加或相减，即可得到最终结果，例如：70+10=80，或者50-4=46。这个口诀虽然简单，但是非常实用，可以帮助我们在日常生活和工作中快速准确地进行数学计算，提高工作效率和准确性。