毛蟹养殖需要关注以下几个要点：

1. 选择合适的水域：毛蟹适宜在淡水或微咸水中生长，因此选择一个水质清洁、无污染的水域至关重要。

2. 营造适宜的生态环境：毛蟹需要隐蔽的栖息环境，可在水域中设置一些石块、树枝等供其躲藏。同时，保持水温在20-28℃之间，pH值在7-8之间有利于毛蟹的生长。

3. 提供充足的食物：毛蟹为杂食性动物，可投喂小鱼、小虾、螺肉、蔬菜、谷物等。注意定时定量投喂，避免食物过剩导致水质恶化。

4. 定期管理：观察毛蟹的活动和摄食情况，及时清理残饵和排泄物，保持水质清新。同时，定期进行消毒处理，预防疾病的发生。

5. 适时收获：当毛蟹达到一定规格时，可进行收获。收获时要注意操作轻柔，避免对毛蟹造成伤害。