1、可以用瓦罐或者玻璃罐隔水加热的方式，使结晶蜂蜜融化（塑胶罐隔水加热会产生胶味）；室温下结晶蜂蜜是比较难化开的。

2、保存蜂蜜的理想温度在5-10摄氏度之间，当然温度越低，蜂蜜越容易结晶，结晶只是蜂蜜的物理结构发生变化，不是化学变化，就是说蜂蜜的本质没有变，只是样子发生改变。

3、蜂蜜本身就有杀菌的作用，放冰箱会贻笑大方，放在外面常温密封保存就可以了。如果放在外面一段时间会产生大量气泡的那种就可能是掺了水的蜂蜜。

4、将蜂蜜用勺子舀到玻璃瓶里。将想要加热稀释的蜂蜜全部转移到常温状态的玻璃瓶里。玻璃瓶不但可以抗得了高温，还能将热传导到内容物上，因此是比较理想的加热容器。确保玻璃瓶是常温状态，一定不要是冷藏中刚取出的。