苗家绣花起头的方法：首先，准备好绣花布、绣线、绣花针和绣花绷。

将绣花布绷在绣花绷上，使绣花布平整无皱。然后，选择合适的绣花线和绣花针。一般来说，绣花线越细，绣花针越细。将绣花线穿进绣花针，并在绣花布上打一个结。绣花时，从绣花布的背面开始，用绣花针将绣花线穿过绣花布的正面。然后，在绣花布的背面将绣花线绕在绣花针上，并将绣花针从绣花布的正面穿出。重复这个步骤，直到完成整个绣花图案。