鉴定初中化学肥料的真假可以通过以下几种方法：

1. 观察法：真化肥颗粒均匀、色泽一致，假化肥则可能颜色不均、颗粒大小不一。

2. 溶解法：取少量化肥放入水中，真化肥通常能迅速溶解，而假化肥溶解速度较慢或无法完全溶解。

3. 燃烧法：将化肥放在火上烧，真化肥在燃烧时会有明显的氨味，假化肥则无此现象。

4. 试剂法：使用特定的化学试剂如硫酸铵与氢氧化钠反应产生氨气，可以检测氮元素的存在。请注意，这些方法只能作为初步判断，如需精确结果，建议咨询专业人士或使用专业仪器进行检测。