在专科教育中，不同专业的课程设置和难度各不相同，因此很难一概而论哪个专业的专业课最少。不过，根据提供的信息，以下是一些相对课程较少的专业：

汉语言文学 ：这个专业通常课程较少，主要学习文学、美学等课程，没有数学考试。

行政管理 ：考试科目相对较少，侧重于管理学和政治经济学，同样没有数学。

人力资源管理 ：虽然有一定的考试科目，但相比其他专业，这个专业的课程数量相对较少。

美术教育 ：课程中包括实践课程，且有过程性加分，相对较为轻松。

广告学、市场营销、新闻传播专业 ：这些专业的课程相对较少，可能更侧重于实践和应用。

英语专业 ：其他专科除了学英语还要学其他，英语除了英语还是英语，数学都不要学的。

应用日语专业 ：在自考专科中，应用日语专业的课程最少，只有11门的考试科目。

建议

选择专业时，除了考虑课程数量，还应综合考虑自己的兴趣和职业规划。如果希望课程相对较少且轻松一些，可以考虑汉语言文学、行政管理、人力资源管理、美术教育、广告学、市场营销、新闻传播专业或应用日语专业。