在广州市白云区，有多所大专院校，以下是一些知名的院校：

广东外语外贸大学 ：以外语教育著称，同时也提供专科课程。

广州民航职业技术学院 ：专注于民航领域的高等职业教育。

广州羊城科技专修学院 ：提供多样化的专业课程。

广州白云工商高级技工学校 ：专注于培养高技能人才。

广州城市职业学院 ：提供多种专业的大专课程。

广东白云学院 ：提供系统的专业知识和实践经验。

广州涉外经济职业技术学院 。

广东轻工职业技术学院 。

广东工贸职业技术学院 。

广东建设职业技术学院 。

广东机电职业技术学院 。

广东岭南职业技术学院 。

武警广州指挥学院 。

广州大学建筑与城市规划学院 。

广州铁路职业技术学院 。

广东环境保护工程职业学院 。

广东罗定职业技术学院 。

这些学院提供各种专业的大专课程，涵盖经济管理、工程技术、艺术设计等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。