大专幼师专业通常需要学习以下课程：

幼儿教育学科知识 ：包括幼儿成长发展的基本规律、儿童心理学、幼儿教育学等。

幼儿园教育教学知识 ：涉及幼儿园课程与教学设计、幼儿园教育技术等内容。

幼儿教师职业道德 ：培养幼儿教师的职业道德素养。

幼儿园管理知识 ：包括幼儿园组织管理、教育质量评估、幼儿园安全与卫生管理等。

实践技能课程 ：通过实际教学提高实践能力，包括幼儿园实习、教师口语、幼儿唱歌、幼儿绘画、幼儿舞蹈、幼儿手工等。

学前教育学 ：研究学前教育的基本原理、方法和实践，涵盖幼儿园教育的目标、内容、方法、组织形式以及评价等方面的知识。

儿童心理学 ：关注幼儿心理发展过程中的各种现象和规律，包括感知、记忆、思维、情感、意志等方面的发展，以及幼儿个性和社会性的发展。

幼儿卫生与保健 ：教授学生关于幼儿生理健康、营养、疾病预防和急救等方面的知识。

教育测量学 ：可能涉及教育评估和测量方面的知识。

幼儿园课程与教学设计 ：学习如何设计和实施幼儿园课程。

幼儿园教育技术 ：涉及现代教育技术在幼儿园教学中的应用。

幼儿教育活动设计与指导 ：学习如何设计和指导幼儿教育活动。

幼儿游戏理论与实践 ：研究幼儿游戏的理论和实践。

幼儿音乐教育 ：教授幼儿音乐教育的知识和技能。

幼儿美术教育 ：教授幼儿美术教育的知识和技能。

其他相关课程 ：可能包括儿童文学、幼儿卫生与保健、幼儿教育活动设计与指导、幼儿游戏理论与实践、幼儿音乐教育、幼儿美术教育等。

这些课程旨在培养学生具备幼儿教育理论知识和实践能力，以适应幼儿园教育的需求。