在冬天，荷塘钓大鲫鱼的最佳位置通常是在荷塘的深水区或水草丰茂的地方。

首先，深水区是鱼类冬季栖息的重要场所，因为深水区的温度相对较稳定，同时深水区也有更多的食物来源，这都吸引了鲫鱼在深水区活动和栖息。其次，水草丰茂的地方也是鲫鱼喜欢栖息的地方。水草可以为鱼类提供遮蔽和保护，同时也有更多的食物来源。特别是在荷塘的水草边缘或荷花的茎叶下，鲫鱼常常会聚集在这里觅食和栖息。此外，在选择钓位时，还要注意选择阳光充足、水温较高的时间段进行垂钓。这可以增加鲫鱼的活跃度，提高垂钓的成功率。最后，需要注意的是，不同的荷塘和水域情况会有所不同，因此需要根据具体情况来选择钓位。同时，为了保护鱼类资源和水域环境，要合理使用饵料，避免过度投喂和污染水域。