钢是铁和碳的合金，其化学式通常表示为Fe（代表铁）加上C（代表碳）。

因此，钢的化学式可以写作Fe-C。这个表达方式说明了钢的主要成分是铁和碳，其中碳的含量通常在0.02%到2%之间。由于钢是一种合金，它可能还含有其他元素，如锰、硅、硫等，但它们的含量相对较低。所以，在更精确的化学表示中，钢的化学式可能会包含这些元素的符号，例如Fe-C-Mn-Si等。