其栽培技术如下：一、品种选择。

日本甜柿有早、中、晚熟品种。即9月成熟的赤柿、伊豆、西村早生；10月中下旬成熟的一木次郎、兴津20号、花御所；10月中下旬至11月成熟的富有、骏河等。

二、挖穴施肥。宜选择土壤肥沃、深厚、湿度中等的山场为园地。根据经营水平的高低按株行距2。

5米×3米（即89株/亩），或3米×4米（即56株/亩）的密度挖植树穴。穴的长、宽、深各1米。植树时穴施腐熟的厩肥50公斤，或堆肥、沤青70公斤，或饼肥4公斤，加过磷酸钙5公斤、氧化钾0。

3公斤作基肥。

三、起苗栽植。在栽植前选择用野柿、油柿、君迁子（黑枣）作砧木嫁接上述品种的壮苗。苗高1米以上。起苗时要少伤苗根，但对过长的主根要适当修剪。并做到快起、快运、快栽。栽苗时表土要在拌肥后先填入穴底，树苗入穴后要舒展根系。再用已拌肥的底土覆盖以高出地面10厘米为限。