岳阳市有多所大学，其中包括：

1. 湖南理工学院（Hunan Institute of Science and Technology）：这是一所综合性本科高校，设有理、工、文、经、管、法等多个学科门类。

2. 湖南民族职业学院（Hunan Minzu Vocational College）：以师范教育为特色，涵盖文、理、工、管等多学科的全日制普通高等院校。

3. 岳阳职业技术学院（Yueyang Vocational Technical College）：主要培养高技能人才，涵盖机电、建筑、信息、医学、商务等领域。

4. 湖南石油化工职业技术学院（Hunan Petrochemical Vocational Technical College）：以石油化工为特色，培养石油化工及相关行业的高技能人才。这些学校各有特色和优势专业，为学生提供了丰富的教育资源和多元化的选择。