新泽西州拥有多所知名大学，其中包括：

1. 普林斯顿大学（Princeton University）：位于普林斯顿市，是一所世界顶级私立研究型大学，美国常春藤盟校之一。

2. 罗格斯大学（Rutgers University）：公立研究型大学，主校区位于新布朗斯维克市，是全美最大的高等教育机构之一。

3. 史蒂文斯理工学院（Stevens Institute of Technology）：位于霍博肯市，以工程、科学和管理教育而闻名。

4. 新泽西理工学院（New Jersey Institute of Technology）：位于纽瓦克市，专注于科技和工程领域的教育和研究。

5. 蒙特克莱尔州立大学（Montclair State University）：位于蒙特克莱尔市，提供广泛的本科和研究生课程。

6. 凯斯西储大学（Case Western Reserve University）：虽然主要校区位于俄亥俄州，但在新泽西州也设有分校区。这些大学在新泽西州的教育体系中占据重要地位，为学生提供了丰富的学术资源和优质的教育机会。