食品专业，也称为食品科学与工程，是一门综合性学科。

它主要研究食品的加工、贮藏、检验、营养和安全等方面的知识和技术。学生将学习食品化学、微生物学、食品工程原理、食品加工技术、食品分析检验、食品安全与质量控制等课程。此外，还会涉及食品法规标准、食品企业管理、食品市场营销等相关知识。通过学习，学生能够掌握食品生产过程中的关键技术，了解食品行业的法律法规，培养解决实际问题的能力，为从事食品研发、生产、管理、检测等工作打下坚实的基础。