初中化学中，液体可以根据不同的性质进行分类。

首先，根据是否导电，可以将液体分为电解质溶液和非电解质溶液。例如，食盐水（NaCl溶液）是电解质溶液，因为它含有可以自由移动的离子；而蒸馏水是非电解质溶液，因为它的分子不会电离成离子。其次，根据是否透明，可以将液体分为透明液体和不透明液体。例如，清水和酒精是透明液体，而墨水和牛奶是不透明液体。此外，还可以根据液体的密度、颜色、气味等物理性质进行分类。例如，油和水可以按密度不同分为轻质液体和重质液体。初中化学中对液体的分类方法多样，可以根据需要选择合适的方法进行分类。