在刺绣中，留长线剪开的方法通常被称为“剪线头”或“剪毛线”。

这是刺绣过程中的一种常见技巧，用于处理长线头或去除不需要的线头，以保持刺绣的整洁和美观。剪线头时，可以使用专业的剪刀或刀片，也可以使用指甲刀或眉刀等工具。在剪线头时，需要注意不要剪断绣线，以免影响刺绣的效果。